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RAIE AU VINAIGRE DE FRAMBOISE




               Ingrédients :

                      -  600 g de raie
                      -  1 court-bouillon instantané
                      -  1 petit verre de vinaigre de framboise
                      -  2 branches de persil
                      -  Sel, poivre


               Préparations :

               Diluez le sachet de court-bouillon dans une casserole d’eau froide, puis faites-y
               pocher la raie.

               Hachez le persil.

               Après cuisson, égouttez et servez les morceaux de raie sur les assiettes, salez, poivrez à
               votre goût.


               Nappez du vinaigre de framboise et saupoudrez de persil haché.



                                                                               Mme A.M
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