Page 10 - Recettes-Dr-Azoulay-Estetikaparis
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CARPACCIO DE SAUMON
ET
CHAMPIGNONS A L’ANETH
Ingrédients:
- 500 gr de saumon frais
- 300 gr de champignons
- Quelques brins d'aneth
- 1 citron
- Sel et poivre
Préparation :
Laver les champignons et couper les en fines lamelles.
Disposer une couche sur un plat.
Saler, poivrer et arroser de jus de citron.
Déposer une couche de fines tranches de saumon.
Couvrir d'aneth.
Recommencer avec une autre couche de champignons, puis de saumon et d'aneth.
Servir très frais.
Mme H.E
